Приятного аппетита!
При заказе от 1 000 руб. доставка бесплатная
Без выходных и перерывов
11:00 - 21:30

+7 (925) 300-40-00
Заказать звонок
14.10.2018
Ирина
Всегда заказываем, очень вкусно! Доставка один час.
20.04.2017
Галина Павловский Посад
Заказали баранью корейку. Ну очень вкусная. Теперь все время заказываем.Очень хорошо приготовлено
10.03.2017
Татьяна Недашковская

Доставка люля-кебаб

Уважаемые пользователи сайта “Шашлычная ОНЛАЙН”, напоминаем вам, что заказы принимаются по телефону +7 (925) 300-40-00 с 10:00 до 21:30 без выходных и перерывов.

В «Шашлычной Online» вы можете заказать люля-кебаб с доставкой на дом по Павловскому Посаду. Быструю доставку и приемлемые цены гарантируем!

Чтобы купить люля-кебаб звоните нам по телефону +7 (925) 300-40-00, мы будем рады вашему звонку!

Люля-кебаб из баранины. К порции подается репчатый лук с зеленью и лаваш.
Цена: 150 руб.Вес: 150гр. +/- 20гр

История происхождения люля-кебаб

Люля-кебаб – традиционное блюда Ближнего Востока, Центральной Азии и Заказвказья. У многих народов оно готовится по-своему, хотя жареная продолговатая колбаска из рубленного мяса остается неизменно вкусной и ароматной.

В переводе «кебаб» и есть жареное мясо, но не куском, а для придания более нежного вкуса – в виде фарша. Кебаб любят турки, арабы, он также является традиционным блюдом Азербайджана.

В этой стране очень сильны восточные традиции, и из мяса популярна баранина. Свинина и говядина там практически не используется в силу мусульманских традиций, а из баранины готовят сотни вкуснейших блюд, добавляя к ним на гарнир в разных вариантах овощи и свежий хлеб. Из пряностей в пищу используют шафран, сумах.

Для люля-кебаб фарш готовят из свежего мяса. При этом его рубят сечкой или, в современном варианте, пропускают через мясорубку. Рубленый фарш имеет особенный более острый и ярко-выраженный вкус, чем тот, для которого использовали мясорубку.

В фарш не добавляются ни яйца, ни хлеб – только зелень и много лука. Эти ингредиенты придают ему неповторимый аромат и сочность. Для того, чтобы продолговатая котлетка из фарша держалась на вертеле и не разваливалась, фарш после рубки долго вымешивают, ударяя о стенки посуды или стол.

При этом мясо становится эластичным, а выделившийся из него сок с большим количеством белка склеивает отдельные частицы фарша в общую массу, из которой и формируют колбаски. Их надевают на шампур и поджаривают над углями без огня. Подают люля-кебаб с большим количеством зелени, печеными баклажанами, острыми соусами и свежим лавашем.

Секреты приготовления люля-кебаб

Для этого блюда свойственен традиционный состав, однако кебабы у каждого повара получаются непохожими на другие. Секрет их вкуса кроется в сочетании пряностей, трав и специфической кислой заливке, которую добавляют для придания острого привкуса мясу.

В некоторых рецептах для этого используют виноградный уксус, кто-то применяет гранатовый сок или лимонную кислоту. Некоторые повара помимо лука в фарш добавляют кинзу и перец, иные настаивают на том, что самым правильным является смесь кориандра и зиры, толченых в ступке с чесноком и солью.

Наши профессиональные повара имеют собственный рецепт приготовления этого блюда. Отведайте наш люля-кебаб от нашего профессионального повара и оцените его по достоинству! Обязательно закажите к нему острый соус из томатов или аджику, а также печеные на шпажках овощи.

Люля-кебаб с доставкой на дом

Это вкусное блюдо может стать основой любого дружеского застолья, семейного ужина или обеда, праздничной трапезы с гостями. Закажите готовый люля-кебаб из баранины и получите свежеприготовленное блюдо уже в течение 1 часа после оформления заявки!

Как оформить заказ

  1. По телефону 7 (925) 300-40-00 наш оператор примет заявку ежедневно с 10.00 до 22.00;
  2. При оформлении заказа необходимо сообщить адрес доставки и количество порций люля-кебаб, а также других блюд к вашему столу;
  3. При заказе более чем на 1000 рублей доставка абсолютно бесплатна!

Помимо обычных, мы принимаем предварительные заявки в нужное для вас время. Воспользуйтесь возможностью заказать вкусный люля-кебаб заблаговременно!