Приятного аппетита!
При заказе от 1 000 руб. доставка бесплатная
Без выходных и перерывов
11:00 - 21:30

+7 (925) 300-40-00
Заказать звонок
14.10.2018
Ирина
Всегда заказываем, очень вкусно! Доставка один час.
20.04.2017
Галина Павловский Посад
Заказали баранью корейку. Ну очень вкусная. Теперь все время заказываем.Очень хорошо приготовлено
10.03.2017
Татьяна Недашковская

Доставка шашлыка из телятины

Уважаемые пользователи сайта “Шашлычная ОНЛАЙН”, напоминаем вам, что заказы принимаются по телефону +7 (925) 300-40-00 с 10:00 до 21:30 без выходных и перерывов.

Предлагаем купить шашлык из телятины с доставкой на дом по Павловскому Посаду. Вся еда из нашего меню приготовлена на углях и исключительно из свежих продуктов! Устройте себе праздник – закажите шашлык у нас! Телефон для заказов +7 (925) 300-40-00.

Люля-кебаб из телятины. К порции подается репчатый лук с зеленью и лаваш. (временно отсутствует)
Цена: 0 руб.Вес: 150гр. +/- 20гр

История приготовления шашлыка из телятины/говядины

Говядина для шашлыка оказывается слишком жесткой, поэтому наши повара используют молодую телятину. Нежное мясо с румяной корочкой очень вкусно и имеет традиционный вкус.

Традиционно это блюдо тюрского происхождения готовят из баранины. Пастухи, кочевники всегда могли зарезать барана или козу – некрупное животное, мяса которого успевали съесть, прежде чем оно портилось.

Корова во многих тюркских странах считалась редкостью, и ее держали почти всегда из-за молока и молочных продуктов, но не мяса. Мясные коровьи туши, целиком или большими кусками зажаренные на вертелах были популярны у знати в Европе. Оттуда традиция жарить мясо кусками постепенно пришла в Россию, где в современное время трансформировалась в нынешний шашлык из телятины. Некрупные куски мяса нанизывают на шампур и поджаривают на жару заранее полученных горячих углей. Открытый жар шашлык не признает – такая обработка мяса делает его сухим и жестким. Тогда как томление на углях оставляет в нем сочность и особенный вкус дымка.

Секреты приготовления шашлыка из телятины

  1. Правильный выбор мяса. Для шашлыка наш повар закупает исключительно охлажденное, но не замороженное мясо. Для этого подходит грудинка, внутренняя часть задней ноги или говяжье филе. Если теленок молодой, то годятся и другие части туши;
  2. После подготовки мясо нарезают средними по размеру порционными остроугольными кусками. Повар следит, чтобы они не получились слишком маленькими – тогда шашлык из телятины будет слишком сухим, или чересчур большими – в этом случае блюдо может не прожариться;
  3. Приготовление маринада – важная часть общего рецепта шашлыка. Этот кислый состав смягчает волокна мяса, подготавливая их к жарке. Ингредиенты маринада варьируют от рецепта к рецепту, и фирменный состав нашего повара является секретом. Помимо кислых ингредиентов в маринаде присутствуют пряности, некоторые повара также добавляют соль и растительные масла. Важно учесть правильное соотношение составных частей и не брать их с избытком. Так, лишний уксус лишь задубит мясные волокна, сделает их жесткими и сухими. Такой шашлык потеряет сочность еще до жарки и не будет вкусным;
  4. Мясо закладывается в маринад и убирается в холод. Тем временем повар готовит угли – они должны быть достаточно горячи, чтобы мясо томилось в их жаре, но не подгорало на открытом огне. Время приготовления шашлыка зависит от качества мяса. Нежная молодая телятина готовится быстрее, чем говядина;
  5. После приготовления шашлык из телятины подается со свежей зеленью, соусами и лавашем или хлебом. Отличным гарниром к блюду будут свежие или печеные на углях или гриле овощи: баклажаны, картофель, лук, перец.

Доставка шашлыка из телятины по г. Павловский Посад

Чтобы заказать вкусный и свежий шашлык из телятины, а также другие блюда на ваш выбор, достаточно позвонить нашему онлайн-оператору по телефону 7 (925) 300-40-00. Все заявки принимаются ежедневно с 10.00 до 22.00.

При оформлении заказа достаточно сообщить адрес доставки, количество порций шашлыка из телятины и наш курьер доставит выбранные вами блюда по указанному адресу уже через 60 минут! Воспользуйтесь нашим предложением и получите бесплатную доставку: для этого увеличьте сумму заказа до 1000 рублей.

Кроме обычной формы заказа, мы принимаем заблаговременные заявки. Позаботьтесь о юбилее, праздновании дня рождения или любого другого торжества уже сегодня. Звоните и заказывайте вкусные блюда к праздничному столу, и наши повара приготовят их в день доставки.